三氯蔗糖產(chǎn)品描述
產(chǎn)品綜述
三氯蔗糖（TGS）是一種新型甜味劑。是唯一以蔗糖為原料的功能性甜味劑，甜度達蔗糖600倍。這種甜味劑具有無能量，甜度高，甜味純正，高度安全等特點。是目前風味最為接近蔗糖的甜味劑。
化學結(jié)構(gòu)
三氯蔗糖化學名為：4, 1, 6, -三氯-4, 1, 6, -三脫氧半乳型蔗糖，英文名稱: Sucralose。分子式為C12H19C13O8，相對分子質(zhì)量為397.64
原料來源
三氯蔗糖是以蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得的。
生產(chǎn)過程
略。
產(chǎn)品性質(zhì)
成品屬性：為白色粉末狀產(chǎn)品。
溶解屬性：易溶于水、乙醇、甲醇。
化學穩(wěn)定屬性：耐高溫、耐酸堿，溫度和pH值對它幾乎無影響。
應(yīng)用屬性：口感最接近蔗糖的高效的甜味劑。
應(yīng)用領(lǐng)域
主要應(yīng)用于各類食品及化妝品等的甜味劑。
執(zhí)行標準
GB 25531-2010
